Η Προβηγκία βρίσκεται στα Νότια της Γαλλίας και είναι ένας από τους πιο όμορφους προορισμούς. Οι επισκέπτες της, είναι άνθρωποι που λατρεύουν τη φύση, την ηρεμία και την παράδοση.
  Η ιστορία της ξεκινά από πολύ παλιά και πιο συγκεκριμένα από τη νεολιθική εποχή. Πιο συγκεκριμένα, στη Μασσαλία  βρέθηκαν τοιχογραφίες σε υποβρύχιο σπήλαιο, οι οποίες χρονολογούνται μεταξύ  27000 π. Χ. και 19000 π. Χ. . Από άλλες ανασκαφές, βρέθηκε πλίνθινος οικισμός που χρονικά τοποθετείται στο 6000 π. Χ. Τον 2ο αιώνα π. Χ. κατακτήθηκε από τους Ρωμαίους.
  Αυτά που θα δει  κάποιος φτάνοντας σε κάποιο από τα χωριά της Προβηγκίας είναι τα μικρά και όμορφα πέτρινα σπιτάκια, οι τεράστιες εκτάσεις καλλιέργειας λεβάντας και ανθρώπους που είναι πρόθυμοι να εξυπηρετήσουν και να βοηθήσουν. Γενικότερα οι κάτοικοι των περισσοτέρων επαρχιών της είναι ζεστοί και ιδιαίτερα φιλόξενοι. Ουσιαστικά φτάνοντας, νομίζεις πως φτάνεις σε ένα μέρος το οποίο δεν έχει επηρεαστεί από τις αλλαγές που έχει επιφέρει ο σύγχρονος τρόπος ζωής.
  Η κάθε επαρχεία παράγει τα δικά της προϊόντα και αυτό την κάνει ξεχωριστή σε σύγκριση με όλες τις άλλες. Θα βρεις λάδι σε διάφορα αρώματα (στη Προβηγκία αποφεύγουν τη χρήση βουτύρου-προτιμούν το παρθένο ελαιόλαδο) , μυρωδικά όλων των ειδών αλλά και υπέροχο κρασί. Το κρασί τους είναι  μοναδικό, δεν μοιάζει με κανένα άλλο. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες για όλα τα γούστα. Μάλιστα δεν θα ήταν άσχημο να κάνει κάποιος και μια γευσιγνωσία.  Με αυτή θα δοκιμάσει αρκετά είδη και θα σχηματίσει, μία όσο το δυνατόν πληρέστερη άποψη.
  Τέλος τα σημαντικότερα αξιοθέατα είναι η αρένα, χωρητικότητας 22.000 θεατών, η οποία χτίστηκε τον 1ο αιώνα  μ. Χ. και είναι αντίγραφο του Κολοσσαίου της Ρώμης. Η νεκρόπολη του Alyscamps  που χρησιμοποιήθηκε από τους χριστιανούς τον 4ο αιώνα μ. Χ., οι Θέρμες τους Κωνσταντίνου του 4ου αιώνα , το αρχαίο Θέατρο του 25 π. Χ και πολλά άλλα.

Κείμενο Κωνσταντίνα Καρτάλη