Το ρούμι της Καραϊβικής… υγρή φωτιά!!!

Η Γρενάδα είναι μία χώρα που βρίσκεται στην θάλασσα της Καραϊβικής και εκεί φτιάχνεται το περίφημο ρούμι της Γρενάδας, το διάσημο ποτό των πειρατών. Η παραγωγή του είναι μια αρκετά περίπλοκη διαδικασία που χρειάζεται πολλά χέρια. Το ρούμι φυσικά είναι προϊόν του ζαχαροκάλαμου. Αφού οι γυναίκες δέσουν τα κοτσάνια των ζαχαροκαλάμων, οι άντρες μαζεύουν τη σοδειά και ένα φορτηγό τα μεταφέρει στο αποστακτήριο ρουμιού. Εκεί ,λοιπόν, βγαίνει ο ζαχαρένιος χυμός που βράζει και που αποτελεί την πρώτη ύλη για το ρούμι. Έπειτα ψύχεται για δύο μέρες και αφού προστεθεί μαγιά υπόκειται σε ζύμωση για οχτώ ολόκληρες μέρες. Οι γυναίκες, κατά τη διάρκεια αυτών των ημερών , ανακυκλώνουν τα προηγούμενα μπουκάλια με το ρούμι ούτως ώστε να ξαναχρησιμοποιηθούν. Αυτό που κάνουν είναι πολύ απλό: αφαιρούν τις ετικέτες και ξεπλένουν καλά τα μπουκάλια εσωτερικά και εξωτερικά, τα οποία πλέον είναι έτοιμα να δεχτούν το φλογερό ρούμι…! Το συγκεκριμένο ρούμι περιέχει…80% αλκοόλ… Έτσι, όποιος είναι γερό ποτήρι μπορεί να δοκιμάσει…
Οι ντόπιοι, πάντως, αφού πιούν μια γουλιά ρούμι, πίνουν αμέσως και νερό λόγω της υπερβολικά υψηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ!!! Αυτό το συγκεκριμένο ρούμι που περιέχει 80% αλκοόλ μπορείτε να το απολαύσετε ,όμως ,μόνο στην Καραϊβική καθώς όταν εξάγεται στην Ευρώπη, προστίθεται νερό, ούτως ώστε να αραιωθεί και να μειωθεί η περιεκτικότητα σε αλκοόλ! Επιπλέον, δύο από τα πιο διάσημα κοκτέιλ, κυρίως του καλοκαιριού, φτιάχνονται με βάση το ρούμι. Το πρώτο είναι το γνωστό Cuba Libre ( ελεύθερη Κούβα), που χρονολογείται γύρω στο 1900 στην Αβάνα της Κούβας, κατά τη διάρκεια του πολέμου μεταξύ Ισπανών-Αμερικάνων και φτιάχνεται από ρούμι, κόλα και στημένο λεμόνι! Το δεύτερο και αγαπημένο είναι το Μojito , που ήταν και το δεύτερο αγαπημένο ποτό του πασίγνωστου συγγραφέα Ernest Hemingway, φτιάχνεται με δυόσμο, ρούμι, ζάχαρη, λαίμ και σόδα!!! Ωστόσο, θα πρότεινα μια επίσκεψη στο νησί των Πειρατών της Καραϊβικής για να πάρετε μια αυθεντική γεύση απ’ το φλογερό αυτό ποτό και ας ελπίσουμε ότι δεν θα μείνετε για πάντα εκεί ( ή ότι δεν θα σας απαγάγουν οι…Πειρατές...!!!)


Κείμενο Sandra
Φωτογραφικό υλικό Michael Kelaidis / Giorgio Skretis

Posted in . Bookmark the permalink. RSS feed for this post.

Leave a Reply

Pesquisar

Search

world look - a WordPress theme from Nordic Themepark. Converted by world-look.blogspot.gr.